2025年10月河南自考本科食品科学与工程专业计划
食品科学与工程（专升本）
专业代码：082701
原专业代码：081308
主考学校：河南科技大学
开考形式：面向社会
本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类别 | 备考 |
| 1 | 15 | 英语（二） | 14 | 统考课程 | |
| 2 | 18 | 计算机应用基础 | 2 | 统考课程 | |
| 3 | 19 | 计算机应用基础（实践） | 2 | 实践课程 | |
| 4 | 2516 | 食品生物化学 | 4 | 统考课程 | |
| 5 | 2520 | 食品工艺学 | 6 | 统考课程 | |
| 6 | 3277 | 食品分析 | 3 | 统考课程 | |
| 7 | 3278 | 食品分析（实践） | 2 | 实践课程 | |
| 8 | 3279 | 食品机械与设备 | 4 | 统考课程 | |
| 9 | 3281 | 食品微生物学（二） | 2 | 统考课程 | |
| 10 | 3282 | 食品微生物学（二）（实践） | 2 | 实践课程 | |
| 11 | 3283 | 食品安全与质量控制 | 4 | 统考课程 | |
| 12 | 3284 | 食品原料学 | 4 | 统考课程 | |
| 13 | 3289 | 食品营销学 | 4 | 统考课程 | |
| 14 | 15043 | 中国近现代史纲要 | 3 | 统考课程 | |
| 15 | 15044 | 马克思主义基本原理 | 3 | 统考课程 | |
| 16 | 5764 | 食品毒理学 | 3 | 统考课程 | |
| 17 | 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3 | 统考课程 | |
| 18 | 6999 | 毕业论文 | 0 | 实践课程 | |
| 19 | 8012 | 食品感官评价技术 | 5 | 统考课程 | |
| 20 | 4232 | 综合课程设计 | 8 | 实践课程 | 不考英语（二）者须加考 |
| 21 | 5767 | 食品加工与保藏（本） | 4 | 统考课程 | |
| 22 | 5768 | 食品加工与保藏（本）（实践） | 2 | 实践课程 |
说明：1、国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。
2、“计算机应用基础（实践）”、“食品分析（实践）”、“食品微生物学（二）（实践）”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
毕业论文的题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。毕业论文完成后由主考学校组织评阅并答辩。
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